인천 사람들도 잘 모르는 인천에서 탄생한 음식.jpg

닭알탕 혹은 닭내장탕

인천에서 개발된 요리로 알려진 음식으로 
인천 사람들 조차도 이런 음식이 있는지 모르는게 대다수라는 음식

달걀처럼 보이는게 닭알이라는 건데 닭이 알을 품었을 때 낳기 전 
몸에서 꺼낸 것을 말하는데 식감은 삶은 계란의 흰자와 흡사한데 맛은 노른자 맛이 난다고함