한국에서는 유독 부산,창원에서 많이 먹는 것

향어

본래는 한국 토종 생선이 아니라 수입 해온 어종
(이미지에 나오는 분은 신창섭씨가 아님)


 

보통 회로 먹는데 사실 이거 민물고기다

민물고기이긴 하지만 기생충이 잘 걸리지 않는 특성과 함께 양식으로만 유통 되기 때문에 회로 먹을 수 있는 것


 

희한하게도 한국에서는 주로 부산,창원(구 마산) 지역에서 소비하고 (90%)

각각 향어 전문점이 모여 있는 곳이 있을 정도이지만 타 지역에서는 잘 안먹는다는 것이 특징

(김해,양산,울산 같은 부산 영향권에서는 먹는 편)
 

전국의 모든 음식이 모이는 서울에서는 오히려 보기 힘들어서 몇 곳 없다

 

가격도 회 치고는 저렴한 편에 속하고

특유의 쫄깃함과 단맛 덕분에 바다 물고기보다 더 좋아하는 사람들도 있다

근데 진짜 저 동네에서만 향어를 먹고 있는 건지는 미스터리